Bột yến mạch chứa cả tinh bột kháng và chất xơ beta glucan có lợi, có tác dụng tăng cường sức khỏe đường ruột, kiểm soát đường huyết và giảm mức cholesterol LDL không tốt cho sức khỏe. Ăn yến mạch thường xuyên còn ngăn ngừa tình trạng kháng insulin, giảm cân, đốt mỡ bụng, yếu tố có lợi cho sức khỏe người tiểu đường.