Sốt táo mềm dễ tiêu hóa, giàu chất xơ hòa tan pectin có thể điều hòa nhu động ruột, làm mềm phân có lợi cho người viêm ruột bị tiêu chảy. Sốt táo cũng cung cấp kali, góp phần cung cấp điện giải, tránh mất nước. Người bệnh viêm ruột nên nấu chín sốt táo để tránh kích ứng, nên chọn loại không đường, kết hợp chuối, cơm và bánh mì nướng.