Quả bơ chứa chất chống oxy hóa glutathione, kích thích loại bỏ độc tố và bảo vệ tế bào gan. Bơ còn cung cấp các hợp chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin có tác dụng giảm viêm. Vitamin E, vitamin C và khoáng chất có thể tăng chức năng gan, ngăn ngừa viêm gan nhiễm mỡ, xơ gan.