Sản xuất bánh nướng truyền thống gồm trộn nhân, chia cùi, chia nhân, gói bánh, đóng khuôn và nướng qua hai lần lửa.
Bánh trung thu truyền thống là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Công đoạn trộn nhân bánh, gồm các nguyên liệu mỡ phần, lạp xưởng, lá chanh, trộn đều cùng rượu. So với thời kỳ đầu, lượng mỡ phần đã giảm bớt nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hiện nay.